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石家莊燕春技工學校、燕翔中等專業學校

我要報名 已閱[15116]次 [2010-07-01]

石家莊燕春技工學校、燕翔中等專業學校
 
2010
 
 
    自古以來“民以食為天”,餐飲業被譽為就業“常青樹”。在國民經濟不斷發展的今天,人們對餐飲的需求不斷提高,行業人才素質亟待整體提升,有知識、有技能、會管理的職業人才將大有作為,歷史的機遇不容錯過!學一門技術得一世富足!
目前,中高端酒店、連鎖餐飲公司對烹飪、面點、服務型人才需求旺盛?蓪I學校、專業人才每年輸出有限,這一現狀使得我校學生未畢業,先就業,拿著課本,領工資。也正是學校所堅持“培養一個,成材一個,安置一個”的辦學理念,著力培養學生扎實的工作技能、實在的謀生本領,具體的動手實操能力與創新思維,這些素質使得學員在走出校門后,得到了用人單位的熱烈歡迎和一致好評。
 
    石家莊燕春技工學校(石家莊燕翔中等?茖W校),創辦于1992年,是河北省勞動廳核準指定的省級培訓單位,自辦學以來共計培訓了十多萬學員,為國家為社會培養了眾多的廚師精英人才。本校集中專、專業技術學習、員工在職培訓、社會短期培訓、國家職業技能鑒定等專業技能培訓為一體,是我省頗有歷史的綜合性名牌學校。
 
    本,F擁有大廚精英班、精品大廚班、中點、西點、冷拼全能班、商務營銷與管理金牌專業。另外我們還特別為自主創業者,烘焙技術愛好者,家庭糕點制作愛好者開辦了中、短期培訓就業班。設有各種特色小吃開店班,時令燒烤班,涮鍋及調料班、中西點常見品種制作班等?茖W的安排課程,讓學員零基礎入門,無負擔學習。所有教師邊講解邊示范,課程由學員親自動手實際操作,隨時幫助學生解決技術難題。
 
    我校環境清新雅致,擁有與中高端酒店同步的實習操作設備間、學生餐廳及圖書室。學校對學生進行全面的素質教育,實施封閉式半軍事化管理,學校老師全天候駐校,以便對學員進行隨時輔導。住宿生實施公寓化管理,學生自治管理及學校管理相結合。
 
 
 
招生專業
學制
學費
實習費
用工單位
第一年
第二年
第一年
第二年
天津韓麗軒餐飲公司
北京法官進修學院
北京藍熊餐飲公司
燕春飯店、湘君府
西域食府、大蓉和
天津現代商廈集團
全聚德、東來順
天津亞惠集團
燕春花園酒店
北京凈雅集團
世貿廣場酒店
世紀大飯店
大廚精英班
2
3500
3500
3600
1800
精品大廚班(在校一年)
2
3500
 
5400
 
中點、西點、冷拼全能班
2
3500
3500
3600
1800
商務營銷與管理(在校一年)
2
3500
3500
1000
 
 
 
 
課程體系介紹
 
大廚精英班、精品大廚班:
 
培養方向:中高端酒店廚師長助理、烹飪大師助理、后廚精英。
主要學習內容:八大菜系經典名菜、宮廷名菜及藥膳、時尚經典流行菜、創新菜、地方特色菜;冷拼雕刻與展臺設計、時尚果盤;中式面點制作、鹵煮燒臘技術、各類火鍋、煲仔、干鍋、鍋仔、鐵板菜等制作;中餐加工及廚房現代化、飲食營養等
 
中點、西點、冷拼全能班:
 
培養方向:白案廚師長助理、西點大師助理、面點設計師
主要學習內容:全面傳授中點、西點制作工藝、各地風味小吃、中式點心、家常面點類、營養粥、西式蛋糕、及時尚裱花,掌握藝術拼盤、精美涼菜、時尚果盤的加工制作
 
商務營銷與管理:
 
培養方向:中高端酒店、星級酒店經理(助理、秘書)、前廳經理、助理、酒店產品設計及營銷策劃助理。
主要學習內容:形體訓練、化妝知識、各地風俗人情、社交與商務禮儀、語言藝術、心理學、餐飲管理、公共關系、音樂欣賞、美文欣賞等。
 
1、大廚精英班   學制2年
我們學校的老師根據學生入學后的進度情況,自編的課程體系,從理論教學分幾段,對應的技能分幾段,從而使理論和技能相連接。下半年圍繞著,每天有半天的時間上技能課,為體驗性教學。把技能細化,比如熱菜分幾個階段,哪幾個菜是老師的表演菜,哪幾個是學生必須要學的。還有冷拼,雕刻等,都是把課程明確的詳細化。
 
2、精品大廚班   學制2年(在校1年)
為增加市場吸引力,此專業第二年不收學費,但要求學生入學時年齡必須達到16.5周歲,年齡不足的則上“大廚精英班”,因為在校時考登記證書時年齡必須達到17周歲。
 
3、中點、西點、冷拼全能班   學制2年
一般學面點的女孩比較多,學冷拼的男孩都有,2個課程內容加到一起,學的技能豐富,內容全面,專業建設豐富,對于學生個人的發展空間大,社會選擇的余地大,成長的機會和平臺大一點,學生好就業。
 
4、商務營銷與管理
專業培養:中高級酒店管理人才
學校與河北省高級資深服務大師高麗芳交流,專業新增音樂欣賞,美文欣賞,畫畫,電視劇精彩交流等課程。通過學習音樂欣賞,精選高雅音樂進行賞析,共同探討音樂寓意,提高人的欣賞品味和審美觀。學習社會人際交流,與人溝通的技巧,為學生走進社會奠定一定基礎。
一般只要做過服務行業的人員,在行為舉止都比較得體,有講究,有品位,服務行業是鍛煉人的綜合素質,提升人的為人處世技巧。
 
5、住宿費一年600元,學雜費800元,包括書本,工具,校服,工裝,床上用品,軍訓,軍訓服裝,意外傷害險等。
 
報名攜帶材料
1、本人近期藍底免冠一寸照片8張。小二寸4張。
2、16周歲以上學生需帶身份證(或臨時身份證)復印件2張(正、反面在一張紙上)。
16周歲以下的學生需帶戶口本復印件2張(戶口本首頁和本人也復印在一張紙上)。
 
    學校長期合作的就業單位有市內的和外地北京、天津等,石家莊市內有燕春集團內的:燕春飯店、燕春花園酒店、湘君府、東來順、全聚德、西域食府、湘粵情、大蓉和等。集團外的單位有:世貿廣場酒店、世紀大飯店等。還有北京的白家大院、凈雅集團、法官進修學院等,天津亞惠集團、現代商廈集團、韓麗軒餐飲公司等。
    2010年6月5日就業推介會到場的企業比較多,用工量也很大。雖然各個單位企業前都擠滿了前來咨詢的學生,用工單位仍沒有滿足所需學員數量,僅學校目前的學生數量是不足以滿足企業的需求量的。多家企業單位與學校達成長期合作意向,要求學校為其定向委培學員,學生入學即簽訂就業協議。企業為了加快學生對工作環境的適應,每月定期會派專人到學校進行講座,主要內容就是企業的環境,發展進展情況和員工工作崗位流程,注意事項等等。學生一般在企業工作實習一到兩年后,一般即可升為骨干人員,只要學生有發展潛力,企業定會著重培養為人才。為激勵員工上進,企業制訂了多種的考核制度,只要達到了考核要求,企業就會按照規定對員工做相應晉升或獎勵。企業都為員工提供了很大的發展平臺。
    員工的日常生活都比較豐富多彩,企業每月定期都會舉辦文藝聯誼會,為員工過生日,定期組織部分優秀員工外出旅游,豐富員工文化生活。日常都會安排一些小游戲類的,員工通過參與其中,在游戲中學習,在學習中晉升。
    現在廚房現代化進度很快,學校安排的就業單位的廚房都有空調,冬暖夏涼,廚師們工作在廚房想出汗都比較難,否則影響菜品的衛生質量。并且部分酒店炒菜已經沒有明火,都是現代化廚具,自動化設置,只需一個按鍵即可實現,像這樣的電磁灶一個就價值十幾萬人民幣,廚房環境干凈,衛生。燕春集團內現有四個店已達到這樣的標準,其他酒店陸續更換中。
 
另附:后勤維修工小班(30人)
    根據企業統計人數,每個企業需要少量后廚設備維修人員,此班級屬于企業定向委培,為酒店餐廳培訓一些后勤維修工。主要是包括:空調工、電工、水電暖等機電設備的維修和保養。
為確保培訓質量和人員分配,僅限男性,人數30人為準,多不超過40人,費用按大廚精英班收取。學生招滿即停止報名。
 
問題補充:
 
1、學生畢業后是有一個中專畢業證和一個技校畢業證嗎?
    答:學生的畢業證件自己選擇只有一個還是兩個,但要依據國家規定,靈活掌握。
    注冊中專學歷時只允許有中專學歷畢業證,不允許在之前注冊技校學歷,也就是說先注冊技校學歷后,不允許再注冊中專學歷。而技校學歷是兩個畢業證都允許有,技校學歷沒有限制,即先注冊中專學歷后,還可以注冊技校學歷。
    學生可以隨意選擇學歷注冊,2個學歷是平等的,只是所屬單位不同。中專學歷是隸屬于石家莊教育局,技校學歷是歸河北省勞動廳所管轄的。
 
2、學校在年齡方面多不超過多少歲?
    答:學員2年制長期班年齡限制是不超過26周歲。
 
3、學費和實習費是怎么回事,一起收取嗎?
    答:學費和實習費是分開的兩個費用,實習費是學生實習期間所用原材料的費用,一起收取的。
 
4、學生畢業后發的是什么樣的資格證書?
    答:學生畢業后是國家統一頒發的中英文的中級資格證書,國家承認學歷。
    在國外,學生的職業資格證非常重要,一般的單位都要求必須有的,比學校的畢業證都重視。
 
5、學校的學費是不是有點高?
    答:學生在校期間,半天的實習課會消耗到很多的原材料,并且現在物價一直在上調,學員親自動手做菜,直到學會為止。在學校里學到的都是一些真才實學的東西,并且學校的老師不僅有多年從教經驗,還都在企業很多年實際經驗的,有關企業的一些相關信息都會給學生講到,讓學生提前熟悉企業環境,為以后做好基礎。學生畢業后到企業很短時間就可以直接自己上灶操作的。
 
6、那學校分配的企業待遇能確保嗎?
    答:學生所分配的企業待遇一般都比較高,工作環境也很好,都是一些知名的星級酒店餐廳等。
    企業單位月工資一般都在1000元以上。實習期時間長短根據企業而有所不同,吃住由企業負責。一般實習1-3個月后工資都會相應提高,3個月以后基本上能達到1500元以上,6個月以后一般能達到2000元。并且企業都會給員工購買養老等幾項保險。
 
報名時間:自即日起開始報名,額滿為止。
學校地址:石家莊市石獲北路71號。   
乘車路線:火車站乘76路到經濟管理學校下車東行20米即到。
詳詢電話:13832811994  15132527389
在線Q Q945167686


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