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5種草莓不要買

已閱[3350]次 [2011/4/3]

    正是吃草莓的好時節。但人們發現,現在的草莓個頭越來越大,是不是打了激素?
    北京市農林科學院林業果樹研究所研究員馮曉元告訴《生命時報》記者,有些草莓天生就是“大個子”。今年市場上相當一部分大個草莓是從日本引進的新品種。其特點就是果大,呈圓錐形或長圓錐形,最重的一個就能有100克。
    專門研究草莓種植的青島市農科院邵永春研究員指出,確實也有種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大,但會造成果皮變薄,更易腐爛。國家規定,允許但不提倡使用膨大劑!伴L期食用打了膨大劑的草莓,肯定對健康不利!
    要買到新鮮、美味的草莓,馮曉元有自己的心得:
 
形狀奇怪的不要買
    首先,看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹慎。
 
顏色不均勻的不要買
    其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。
 
表面顆粒太紅的不要買
    第三,正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。
果肉空腔的不要買
    第四,正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發白,空腔較多。
 
聞著不香的不要買
    最后,正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

 
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