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這些中式面點背后的故事,你都知道嗎?保定廚師學校馬上為你講解!

已閱[2306]次 [2018-03-16]
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不久之前,小編為大家介紹過很多一些西式糕點背后蘊藏的一些小典故,大家聽的都很感動了,但你知道嗎?我們中華的一些糕點也有著它不為人知的小故事。中式糕點雖然沒有西式糕點那樣精致的外表,但是味道卻也是一絕。趕快和保定廚師學校的老師來為我們介紹一下吧!





保定廚師學校告訴你中式糕點背后那些故事


一、龍鳳喜餅




龍鳳喜餅之所以在民間流傳千百年,與三國時期的諸葛亮有很大關系。相傳當時吳國國主孫權為了奪回荊州,便騙劉備到東吳,說是要把妹妹孫尚香嫁給他,與其結成秦晉之好。諸葛亮看穿了孫權的計謀,便提前命廚房制作很多龍鳳喜餅,讓隨性去東吳的趙云等人帶上。劉備等人到達東吳后,趙云便依照諸葛亮的吩咐,把龍鳳喜餅發給當地的百姓,并稱蜀國國主劉備將于吳國公主成親。一時間這件事傳遍了東吳。后來孫權只好把妹妹嫁給劉備。由此,龍鳳喜餅便在民間流傳下來。


二、消災餅




消災并之所以被人們熟知,與唐僖宗有很大關系! 新唐書 · 僖宗本紀 》中記載了一個故事:唐僖宗繼位后不久,天下大亂,百姓生活在水深火熱之中。公元880年8月,黃巢率領農民起義,第二年便攻下潼關,京師長安很快被攻陷,唐僖宗倉皇出逃,前往蜀地成都一帶。在逃亡的途中,唐僖宗等人過著食不果腹的生活。一次,宮女拿出少許面粉,向附近村里的人借來酒水和面,制成面餅放在火上烤熟,呈給唐僖宗吃。唐僖宗聞到:“這是什么?”宮女想起皇帝此時的處境,便答道:“此餅名為消災餅!碧瀑易诼牶蟊愠粤似饋,與宮里的美食相比,“消災餅”自然算不得美味,唐僖宗勉強吃了半塊。后來北宋大臣陶谷將這件事記錄在《清異錄》中,消災餅便在民間流傳開來。


三、大救駕




大救駕這種面點流傳下來,要歸功于北宋皇帝趙匡胤。公元956年,也就是顯德三年,趙匡胤奉命攻打南唐。南唐的將士拼死抵抗,戰斗非常激烈。經過幾個月的戰斗,趙匡胤才攻下南唐。由于戰事頻繁,趙匡胤勞累過度,食欲很差,一連幾天不思茶飯。對此,軍中的廚師很苦惱。當地點心較多,而且色香味十足,于是軍中廚師便向當地廚師請教制作點心的技術,之后他用面粉、白糖、核桃仁、青紅絲等原料,制成了一種香酥美味的點心。



以上這三種我國傳統的面點,你都吃過沒有?看了小編以上的這些介紹,你有沒有更想嘗一嘗呢?會吃還不夠,如果有一手會做點心的好手藝,更是完美。想學中式面點?那你一定要到保定廚師學校學習!這里有專業的師資,一流的設備,不來,你真的虧了!




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